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高端餐饮业的春天在哪里‘PP电子官网’

发布时间：2023-11-19  人浏览

本文摘要：当你到酒楼睡觉时，你不会会找到很多饭店都闭门谢客？

当你到酒楼睡觉时，你不会会找到很多饭店都闭门谢客？当关上淘宝网站，也不会找到平时让我们普通人望而却步的高端场所居然开始了平民淘宝，这是一种反哺和惠及吗？现实也许是，这是饭店倒闭的信号。佛山市统计局上周发布一季度佛山市经济运行简况，高档住宿餐饮市场增长速度下降是本季度消费市场的显著特点。统计数据表明，一季度佛山全市限额以上餐饮业营业额较去年同期下降9%。

业内人士回应，佛山高端餐饮市场每月有10%到15%的换手率。业界现在流传着一句口号，这早已不是“胜者为王”的时代，而是“剩者为王”的时代。数据：高端餐饮业营业额下降9%　　　　佛山市统计局上周发布一季度佛山市经济运行简况，数据表明，全市一季度地区生产总值1561.66亿元，同比快速增长7.4%。

其中 产业快速增长1.8%，第二产业快速增长8.9%，第三产业快速增长4.6%。值得一提的是，佛山市消费市场增长速度同比上升，而高档住宿餐饮市场的增长速度下降是十分明显的特点。

统计数据表明，一季度佛山全市限额以上（即月营业额超强200万元）餐饮业营业额为9.11亿元，增长速度较去年同期下降9%。　　　　统计局涉及负责人向记者透漏，上半年佛山市限额以上餐饮业的营业额较去年同期也是下降的。

“高端餐饮业大大下降是一个趋势，同时中低端餐饮业市场可能会渐趋火热。”该负责人回应。大型酒楼多惨淡打开淘宝平民地下通道　　　　回头在东方广场、南海壹品广场等餐饮业聚集地，或者是路经一些大型酒楼，你不会很惊讶地找到餐饮业或许比以前惨淡了很多，很多饭店都闭门谢客。是在翻新吗，或者还到时营业时间？而关上淘宝网站，从南海迎宾馆到保利洲际，这些平时我们普通人望而却步的高端场所居然开始了平民淘宝，这是一种反哺和惠及吗？而现实也许是，这是饭店倒闭的信号。

　　　　记者近日回到南海壹品广场，找到这里曾多次的车水马龙现在早已门可罗雀，近20家大型餐饮企业有好几家都大门关上，正在营业的酒楼门口停着的车辆也屈指可数。餐饮业主招伟文目前在壹品广场经营一家粤式餐厅，而他在佛山餐饮行业早已讨生活28年。他告诉他记者，今年是佛山餐饮业10年来 惨淡的一年，形势比2008年时更加惨重。

调查：“如果不出让或不会血本无归”　　　　“中高端餐饮企业亏本亲率约80%，很多企业都在挣扎承托，有些资金过于实力雄厚的酒楼就不能自由选择破产、出让。”讨伟文回应。

他说道，把破产亲率、出让亲率以及出售亲率都算进去，佛山高端餐饮业每个月有10%到15%的换手率，其中纯粹破产的比率占2%，而这在以前是一个十分不可想象的数字。　　　　在 鼎盛的时候，餐饮业发展较量的就是高端，就越高端就越有市场。但是去年下半年开始，餐饮业的运营经常出现了困境。

讨伟文回应，现在的情形之下，出让、出售也并非轻而易举。即使转卖顺利的，也必然损失惨重。“一家投放1000万元到2000万元的酒楼200万元就不愿使出， 多能交还2折的成本。

但如果不出让，有可能就不会血本无归。”讨伟文说道。预测：寒冬过去一定会有春天　　　　业内人士称之为，大型的连锁餐饮业资金实力较为实力雄厚，即便亏本也可以保持运营，以等候寒冬的过去。

但是更加多单枪匹马的餐饮企业并不具备这么强劲的抗风险能力，所以不能自由选择解散。　　　　佛山市饮食商会佐证了这个众说纷纭，该商会会长吴荣进在拒绝接受记者专访时回应，今年佛山高端餐饮业显然经常出现困境，并坦言现在商人对高端餐饮业的投机性欲并不强劲。佛山高端餐饮这块多米诺骨牌是不是要坍塌？讨伟文回应，他从业28年，没像今天这样看不清楚困局该如何斩，这个寒冬要经历多久，但他坚信，这个寒冬过去一定还不会有另一个春天。

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